Alle Zutaten für die Gnocchi in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Arbeitsplatte bemehle. Den Teig zu fingerdicken Rollen formen und mit einem Messer kleine Stücke abschneiden. Nach Lust und Laune mit einer Gabel die klassischen Rillen in den Teig drücken. Fertigen Gnocchis auf einem bemehlten Küchentuch lagern. Gnocchis in reichlich kochendes Salzwasser geben. Sobald sie an die Oberfläche kommen sind sie fertig.