Aus Essig, Erdnussöl, brauner Zucker, Salz, Himbeersirup, Saft einer Limette sowie einer guten Prise Pfeffer ein Dressing schlagen. Dressing einschließlich der Kräuter (Koriander, Minze, Ingwer und Basilikum) auf die Glasnudeln geben. Salat gut durchmischen und ca. 10 Minuten ruhen lassen. Zum Schluss folgen 2 EL gehackt Wasabi Erdnüsse, Kokoschips (oder Kokosraspeln) und der Abrieb einer halben Limette. Nochmals gut durchmischen und abschmecken. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer evtl. Koriander abschmecken.