Auf der bemehlten Arbeitsfläche wird der fertige Scones-Teig zu einem gleichmäßigen, runden Fladen geformt (ca. 2cm dick, Durchmesser 20cm). Nur noch mit einem Messer oder Pizzaroller in 1/8 schneiden. Die Scones vor dem Backen mit Zimt und Zucker bestreuen.