Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche portionsweise ca. 3 mm dünn ausrollen. Mit Hilfe eines Messer zu 24 längliche Rechtecken (ca. 5 x 10 cm) schneiden. Mit je einem kleines Stück Nougat belegen, die andere Hälfte des Teigs darüber klappen und die Ränder mit einer Gabel fest zusammendrücken. Gebäckteilchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen (oder zwei Bleche) und im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen.
Die Kekse sollten goldbraun sein. Auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.