Frischkäse, Milch, 3 EL Zucker, 6 Butterkekse in einem Mixer fein pürieren. Nicht ganz die Hälfte davon in ein weiteres Gefäß umfüllen (daraus wird dann gleich das Quarkhäubchen). Erdbeeren waschen, halbieren, mit in den Mixer geben. Alles auf voller Stufe pürieren.
Smoothie in 2 Gläser füllen. Für das Quarkhäubchen sie andere Hälfte des Smoothies zusammen mit dem Quark sowie den letzten 3 Butterkeksen in den Mixer geben und pürieren (das Ganze sollte eine dickliche cremige Konsistenz haben). Mit einem Esslöffel in die Smoothiegläser geben. Guten Appetit! Tipp: Ich stelle den Smoothie meist nochmals für 1 Stunde in den Kühlschrank.