Zutat: Kokosmilch

Backen, Kuchen & Torten

Kokos Maulwurfkuchen – ein Maulwurfkuchen der ganz besonderen Art

Hallo ihr Lieben, heute habe ich einmal wieder ein tolles Sommerschnittchen für euch gezaubert. Tadaaa – darf ich vorstellen? Kokos Maulwurfkuchen, ein Maulwurfkuchen der ganz besonderen Art. Den Klassiker auf eine ganz neue, sommerliche Art interpretiert. Der lang ersehnte Frühling steht vor der Tür und das Thermometer klettert so langsam. Was assoziiert Ihr mit Frühling? […]

Hauptgerichte, Kochen

Chicken Satay – Eine kulinarische Entdeckungsreise {Thailand}

Sawadee kah oder auch hallo ihr lieben Weltreisenden, herzlich willkommen bei „Eine kulinarische Entdeckungsreise“! Einmal (kulinarisch) um den Globus kann sehr aufregend, unglaublich sehenswürdig vor allem aber ultraköstlich sein. Lasst euch von mir in das sonnig, warme Thailand entführen, genießt ein paar Urlaubsimpressionen in Form meiner privaten Bilder und sichert euch auf alle Fälle das […]

Backen, Waffelsonntag

Kokos Dinkelwaffeln mit Schokosoße – ein karibischer Waffelsonntag zum Träumen…

Hallo meine lieben Waffelfreunde, seid ihr bereit für einen neuen Waffelsonntag? Also ich bin startklar und habe mir heute ein saftiges und nicht zu süßes Waffelrezept ausgedacht. Man könnte auch sagen, die Waffeln kommen heute etwas mit karibischem Feeling daher. Kokosraspeln, Kokosmilch und exotisches Früchte wie Mango und Co. lassen mich etwas in Urlaubsstimmung fallen, […]

Backen, Kuchen & Torten

Raffaello Torte, Marshmallows und Co. – mit vielen Leckereien ins neue Jahr…

Happy New Year ihr Lieben! Ich hoffe, ihr seid gut hineingeschlittert, habt ausgiebig gefeiert und mit vielen guten Vorsätzen auf ein erfolgreiches Jahr 2016 angestoßen? Ich freue mich so, gleich heute, dem 01.01.2016, mit euch gemeinsam das Sektglas zu heben und virtuell anstoßen zu dürfen. Nehmt Platz an meiner Tafel, kostet von all den feinen […]

Desserts, Kochen

Sticky Rice mit Mango

Ich kann es mir schon denken, viele Fragezeichen gehen gerade durch eure Köpfe! Was zum Kukuck ist Sticky Rice? Ich werde es einmal kurz für euch zusammenfassen. Sticky Rice ist einfach nur das englische Wort für Klebreis. Klebreis ist eine Reissorte, die aus Thailand stammt. Er wird z.B. gerne zu gegrilltem Hähnchen mit Papayasalat gegessen, aber auch zu vielen […]

Hauptgerichte, Kochen

Kürbis-Kokossuppe

Wie wäre es denn mal mit einer leicht feurigen Kürbis-Kokossuppe? Ich muss gestehen, mit Kürbis kann ich insgeheim nicht besonders viel anfangen,  da bevorzuge ich dann doch eher eine herzhafte Kartoffelsuppe mit ein paar knackigen Wiener Würstchen oder frischen salzigen Dampfnudeln. Kürbisse standen bisher immer nur ausgehöhlt mit geschnitzten schaurigen Grimassen vor unserer Haustür.