Schlagwort: Sommer

Pflaumen-Chutney
Dips & Brotaufstriche, Kochen

Pflaumen-Chutney

Chutneys sind immer mehr im Kommen, gerade zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch passen solch „Marmeladeartigen” Soßen richtig gut. Aber auch zu einem guten Stück Käse oder einem zartschmelzendem Back-Camenbert eignet sich gerade dieses Pflaumen-Chutney hervorragend.

Gefüllte Tomaten
Hauptgerichte, Kochen

Gefüllte Tomaten

Gefüllte Paprika waren gestern, heute gibts herrlich gefüllte Fleischtomaten mit einer mediterranen Hackfleischfüllung, als Beilage hatte ich einen ganz einfachen Erbsenreis sowie einen gemischten Salat gereicht.

Gestrudeltes Beeren-Amarettini-Parfait
Backen, Desserts, Eis, Kochen

Gestrudeltes Beeren-Amarettini-Parfait

Zwischen all den Kuchen- und Kochrezepten, gibt es mal endlich wieder was aus dem Haus der „EIS-igen Köstlichkeiten“ 🙂 Kalt und cremig soll es sein, am besten mit etwas frisch-fruchtigem zwischendrin, denn genau so lieben wir es in den heißen Sommermonaten! Und für dieses erfrischende Kühl benötigt man noch nicht mal eine […]

Gnocchi-Pfifferling-Pfanne
Hauptgerichte, Kochen

Gnocchi-Pfifferling-Pfanne

Heute habe ich mal wieder ein schnelles Pastagericht gekocht. OK, schneller geht es natürlich wenn man darauf verzichtet die „kleinen Kartoffelklöschen“ selber zu machen, aber die Arbeit hält sich wirklich in Grenzen und man wird dafür mal wieder mit was selbst gemachten belohnt.

Couscous-Salat mit Aprikosen und Chili
Kochen, Salate

Couscous-Salat mit Aprikosen und Chili

Aufgrund der wunderschönen sommerlichen Zeiten, wird der Herd geschont und der Grill überstrapaziert.Da kommt es schon mal vor, dass mein Mann unter der Woche, sowie am Wochenende, öfters seine „Kochkünste“ unter Beweis stellen muss, denn grillen ist bei uns zu Hause eine ganz klare Männersache. Meine Aufgabe besteht eher darin, das […]

Tomatige Quiche mit Cashew-Pesto
Hauptgerichte, Kochen

Tomatige Quiche mit Cashew-Pesto

Bei diesem super leckeren Essen haben wir mal wieder einen Gast aus der Crossover-Küche, denn hier mischt sich Frankreich mit Italien. Ein Rezept das toll in den Sommer passt, kombiniert mit einem frischen Salat ein vollwertiges Abend- oder Mittagessen.

Karamellisiertes Erdbeer-Vanille Eis
Backen, Eis, Kochen

Karamellisiertes Erdbeer-Vanille Eis

Was ist wohl das Wichtigste, dass unser Tiefkühlfach im Sommer immer auf Vorrat haben sollte? Na kommt ihr drauf? Na klar, ist ja auch ganz einfach, die Rede ist von Eis. Egal ob gekauft oder selbst gemacht, Eis ist sozusagen ein absolutes „Must Have” zur geliebten Jahreszeit.

Erdbeer-Rhabarber Joghurtkuchen
Backen, Kuchen & Torten

Erdbeer-Rhabarber Joghurtkuchen

Rhabarberzeit = wundervolle Zeit! Ich liebe Rhabarber am liebsten in Kombination mit Erdbeeren. Da fiel mir doch glatt wieder mein superschneller Erdbeer-Rhabarber-Joghurtkuchen ein, welcher genau meiner Vorlieben entsprach. Seine Zubereitung ist schnell und unkompliziert und gehört für mich daher in die Kategorie „schnelles & spontanes Backen“