Backofen vorheizen (E-Herd: 175°C oder Umluft: 150°C)
Eine Kastenform ca. 25 cm lang etwas fetten und mit Mehl ausstäuben.
Weiche Butter, 200 g Zucker, Vanillezucker, Abrieb der Zitrone sowie 1 Prise Salz cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Speisestärke sowie Backpulver mischen über die Eier-Butter sieben und kurz unterrühren.
Teig in die Form geben glatt streichen.