Für die Creme Weiße Schokolade, Zitronen- und Maracujasaft schmelzen und stark erhitzen. Gelatine einweichen und in die warme Masse rühren, abkühlen lassen. Sahne aufschlagen und die weiße Schoko-Masse unterrühren. Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen und unter die Creme heben.
Boden in eine saubere Springform legen, Creme auf den Boden, den zweiten Boden vorsichtig auflegen, wieder mit Creme bedecken und den dritten Boden auflegen, mit der restlichen Creme bedecken und im Kühlschrank min. 4 Stunden, besser über Nacht kalt stellen.