Knuspriges Granola mit weißer Schokolade, Kokosflocken, Haferflocken und getrockneten Cranberries. Nach eigenem Wunsch kann man dieses Rezept natürlich auch problemlos abwandeln und eigene Kreationen erstellen.
Backofen vorheizen (Umluft 160°C), ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Haferflocken, gehackte oder gehobelte Mandeln, Kokosraspel und gepufften Weizen in einer großen Schüsseln vermischen.
Die Schokolade in Stücke hacken.
Das Wasser mit dem Zucker in einem Topf erhitzen, so lange rühren bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Öl, Ahornsirup und Schokolade hineingeben und alles gut verrühren, bis sich die Schokolade komplett aufgelöst hat.
Die Schoko-Sirup-Mischung zu den Haferflocken in die Schüssel geben und alles sehr gut durchmischen. Müsli auf dem Backblech verteilen und im mittleren Einschub ca. 30-40 Minuten trocknen lassen. Öfters mal durchmischen (ca. alle 10 Minuten), damit es auch einheitlich trocken kann.
Granola aus dem Backofen nehmen und auf dem Blech auskühlen lassen. Die Cranberries hacken, unter das ausgekühlte White Chocolate Granola mischen. In luftdicht verschlossenen Gläsern aufbewahren.
Tipp: Wer keine Cranberries mag, kann es gerne auch mit anderem getrockneten Obst probieren. Oder vielleicht noch mehr Schokolade? Dann mische doch einfach etwas in das ausgekühlte Müsli rein.