Vanilleschote aufschneiden und das Mark vorsichtig herauskratzen. 250 g Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz zusammen mit dem Vanillemark in einer Schüssel mischen.
Die kalte Butter (in Flöckchen) und 125 ml Buttermilch zugeben.
Mit den Knethaken des Rührgeräts zu einem glatten Teig verkneten.