Den Teig aus der Schüssel nehmen (nicht mehr kneten, die Luft soll im Teig bleiben) und auf einer leicht bemehlten Arbeitsplatte ca. 8 mm stark ausrollen. Mit Hilfe eines Donut-Ausstecher (Optional: ein Glas oder Dessertring, für das kleinere Loch in der Mitte eignet sich gut die breite Öffnung einer Spritztülle) Donuts ausstechen und 15 Minuten ruhen lassen.