Weiche Butter mit Handrührer kurz cremig aufschlagen, Puderzucker sieben und unterrühren. Dann den Frischkäse und Vanilleextrakt sowie einige Tropfen Lebensmittelfarbe mit dem Schneebesen zu einer homogenen Masse verrühren. Frosting in einen Spritzbeutel füllen, spiralförmig auf die Muffins geben und mit Keksen dekorieren