Beeriges Tiramisu
Frisches, beeriges Tiramisu ohne Eier. Eignet sich toll als Nachtisch an einem sonnig, warmen Sommertag.
Portionen
6Portionen
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Zutaten
Anleitungen
  1. Eine eckige Form (25 x 17 cm) mit Löffelbiskuits auslegen, die Löffelbiskuits mit dem kalten Kaffee beträufeln und etwas durchziehen lassen. (Wer den Geschmack von Amaretto mag, kann in den kalten Kaffee 2-3 EL hineingeben)
  2. Inzwischen alle Sorten an Früchten putzen, waschen und abtropfen lassen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem Messer vorsichtig herauskratzen.
  3. Die Mascarpone, Quark, Vanillemark und Zucker mit Hilfe eines Handrührgerätes zu einer glatten Creme rühren. Die Früchte bis auf die Deko-Früchte vorsichtig unter die Creme ziehen. Die komplette Masse auf die Löffelbiskuits streichen und ca. 1 1/2 Stunden kalt stellen.
  4. Die restlichen 3 Erdbeeren halbieren. Das Beeren-Tiramisu aus dem Kühlschrank nehmen und mit Kakao bestäuben. In 6 Stücke schneiden, vorsichtig aus der Form heben und mit den restlichen Früchten verzieren.