Apfel-Zimt Muffins
Portionen
12Stück
Portionen
12Stück
Zutaten
Anleitungen
  1. Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 180°C) Eine Muffinform mit Förmchen auskleiden. Äpfel schälen und würfeln.
  2. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Salz und Zimt in er Schüssel mischen. Die abgekühlte geschmolzene Butter mit dem Apfelsaft, Joghurt und dem Ei verrühren.
  3. Nun die nassen Zutaten (inkl. Apfelwürfel) kurz und schnell unter die Mehlmischung rühren, auf die Förmchen verteilen und im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen.
  4. Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen (Tipp: die noch warmen Muffins mit etwas geschmolzener Butter bestreichen sowie mit einer Mischung aus Zucker und Zimt betreuen).