Eier schaumig aufschlagen. Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer, Zucker, Knoblauchpulver, gehackte Bailikumblätter sowie den Parmesan in einem Schüsselchen mischen und zusammen mit dem Öl und der zerlassenen Butter zur Eiermasse geben. Den Teig ordentlich verkneten, immer nur so viel Milch zugeben, bis er locker vom Löffel fällt (der Teig sollte nicht zu flüssig sein, eher die Konsistenz von einem festeren Rührteig.). Im vorgeheizten Waffeleisen, 6 goldbraune Waffeln ausbacken und auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.