Rustikales Oliven-Rucola-Ciabatta
Der Teig wird 5 Stunden vorher zubereitet, das lange Ruhen sorgt dafür, dass es sehr luftig und locker wird. Daher ist es auch wichtig, dass es nach seiner 5 -stündigen Ruhepause nicht mehr geknetet wird.
Portionen |
4Brote (je 15 Scheiben) |
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