Pflaumen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. 3 Eier trennen, das Eiweiß bis zum weiteren Gebrauch kalt stellen. Margarine, 100 g Zucker, Vanillearoma, Zimt und 1 Prise Salz cremig rühren. Eigelbe sowie 1 ganzes Ei nacheinander unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und zusammen mit der Milch unter den Teig rühren.