Am Abend vorher, 5 EL Haferflocken mit 100 ml Milch in einem Gefäß mit Deckel (z.B. Einmachglas) vermengen. Magerquark mit 50 g Himbeeren zu einer Creme verrühren (wer es etwas süßer haben möchte kann auch etwas Zucker oder Honig in den Himbeerquark mischen). Quarkmasse auf die Haferflocken geben und verschlossen (über Nacht) im Kühlschrank quellen lassen.
Am nächsten Morgen die restlichen frischen Himbeeren in das Glas geben, 1 EL Honig sowie Schokoraspeln darüber streuen. Fertig ist das “Ruck-Zuck Frühstück”.