Hefe in lauwarmer Milch auflösen.
Mehl, 75 g Zucker, Vanillezucker, Ei sowie 1 Prise Salz mischen. Die Hefemilch dazugeben und alles mit Hilfe einer Küchenmaschine verkneten, dabei 75 g Butter in Flöckchen unterkneten. Es sollte ein glatter Teig entstehen. Zugedeckt an einem warmen Ort min. 45 Minuten gehen lassen.