Hallo ihr Lieben,
ihr mögt es auch so sehr, ein erfrischendes leckeres Dessert nach einem gemütlichen Abendessen mit Freunden oder auch der Familie? Na dann schaut euch mal ganz schnell dieses leckere Schichtdessert an. Es ist wohl das einfachste und simpelste das ich je an Nachtisch gemacht habe und das in gerade mal 5 Minuten. Warum soll es immer kompliziert sein, wenn es auch einfach geht?
Genau dies ist mir auch die letzten paar Tage wieder so in den Sinn gekommen. Wie oft steht man (zugegebenermaßen sehr gerne) lange in der Küche und kreiert ein tolles Menü, da man die Familie zum Essen eingeladen hat. Neben einer kleinen Vorspeise und dem Hauptgang darf natürlich der süße Abschluss nicht fehlen. Aber wie ist es meist? Genau, die Bäuche sind bereits nach dem wichtigstem Gang, dem Hauptgang, so voll, dass die Hosenknöpfe über kurz oder lang erstmal gelockert werden müssen. Und viele bereits bei der Nachfrage, ob doch endlich jemand einen Nachtisch möchte, die Augen gerollt und die Bäuche gerieben werden.
Mist, denke ich mir da immer, so viel Arbeit gesteckt in Mousse und Tarte, auch die künstlerischen Hippenkörbchen kommen wohl nicht zum Zug. Doch daraus habe ich mittlerweile gelernt, denn wie heißt es immer so schön „Weniger ist mehr”, und das ist es auch. Genau aus diesem Grund habe ich mal wieder die „Wilde Hilde”, „Rote Inge” oder auch ganz einfach und verständlich gesagt, das Himbeer-Meringe Dessert aus dem Petto gezogen. Es ist ruck zuck gemacht und schmeckt wirklich jedem, selbst Kinder würden am liebsten in das Schüsselchen rein sitzen, um in der mit Himbeersaft durchzogene Sahne zu baden. Hmmm, bei dem Gedanke werde selbst ich schon wieder schwach.
So, jetzt mal wieder schnell zum Vorteil und der Lehre bzgl. komplizierter und aufwendiger Desserts, bei noch gesättigteren Gästen. Den Vorteil habe ich ja bereits schon genannt, das Zeitlimit, ich kenne keinen Nachtisch, der geschmacklich so überzeugender sein kann für so wenig Aufwand. Die Lehre, die ich daraus gezogen habe: Sind deine Gäste zu voll für den Nachtisch, ist es weiter nicht schlimm. Schraub den Deckel auf das Glas und gib es einfach mit, denn schließlich ist morgen auch noch ein Tag, an dem der Nachtisch lecker schmeckt.
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Aber nun möchte ich euch einfach mal selbst die Zeit geben, um sich in das „RuckiZucki Dessertchen” zu verlieben, ich bin gespannt wie es euch schmeckt und würde mich selbstverständlich über jeden Kommentar freuen.
Viele liebe Grüße
- 300 g gefrorene Himbeeren
- 150 g grob zerbröselte Baiserschalen
- 400 ml Schlagsahne
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Schälchen frische Himbeeren
- Sahne mit Vanillezucker in einem hohen Gefäß steif schlagen. Auf 6 Einmachgläser jeweils ein paar gefrorene Himbeeren geben. Danach folgt das grob zerbröselte Baiser sowie ein paar Klecks Sahne. Den Vorgang ein weiteres mal wiederholen. Die Gläser bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren dekorieren.
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