Die Butter in einem Topf schmelzen lassen, die kalte Milch dazugeben (Die Mischung sollte lauwarm sein).
Mehl, 50 g Zucker, Prise Salz, Trockenhefe in einer Schüssel mischen. Das Ei dazugeben sowie die Butter-Milch-Mischung. Alles mit Hilfe von Knethaken zu einem gleichmäßigen Teig kneten. Hefeteig zu einer Kugel formen und mindestens 1 Stunde abgedeckt an einem warmen Plätzchen gehen lassen.