Hefe zusammen mit 1 TL Zucker (oder 1 TL Honig) in die lauwarme Milch brökeln, auflösen und 10 Minuten ruhen lassen. Restliche Zutaten wie Mehl, Salz, Joghurt, Ei und 50 g weiche Butter zugeben und zu einem glatten Hefeteig verkneten. Hefeteig mit 1 TL weicher Butter einstreichen und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 120 Minuten gehen lassen.